越南人都誇張的早起跟晚睡，早上七點左右起床時，不是因為冷氣跳掉熱醒，就是聞到家庭旅館對面的大嬸早已在烤肉準備當早餐賣。大約七點半到八點之間，在背包客聚集的范五老街可以看到一台台大小型巴士緩緩駛停，然後各家旅行社前觀光客們或站或坐或拎早餐(我!)或手持相機，準備接下來一天的當地行程。當地人呢?他們已經坐在小小的板凳上被朝店家面對街道的喝著飲料，笑看土觀光客吧。
當地行程標準菜色包括位於胡志明市西北方的古芝地道、湄公河岸的水上市集、或是參觀當地農家與搭乘小舟等等，都可以在不同旅行社比價、再決定。Sinh Café是寂寞星球推薦過因此是最多人參加的，甚至還有山寨板出現。TNK據說是日本的公司，個人非常推薦因為導遊幽默風趣，又在遊覽車上從越戰講到Honda，在當地人對話中可以代表機車，從公務人員的二胎化生子規定講到越南共產黨書記，讓我禁不住的做起筆記想要抓住一些對於越南文化與社會環境的了解機會。
我們兩次的行程都選一日遊，從八點到下午五點左右。越南有件神奇的事就是一到傍晚17:50左右就會開始下雨，然後天色立刻暗下來，就算五到十月是你們的雨季，有必要這麼準時嘛!!說到下雨，在湄公河岸的那個下午天空的雲就像是導遊說書過程中跑龍套的角色一般，導遊才對著輪船左邊一列的我們說：「等等下雨的時候，你們千萬不要跑到船的另一端喔，這樣會翻船。」結果眼看船駛入一片無邊際的雲中，在船夫把船往右偏轉後，雨滴就這樣下下來逐漸變為暴雨的打在我們身上，幾分鐘過後又恢復熱帶高溫的天氣。通常在經歷一天的行程後，身體都會因為爬過地道而飆汗、被雨淋過再被太陽曬乾、及南島國家的氣溫影響變得又濕又黏，這時候剛回到市區，一定要去的就是喝杯越南咖啡啦~
越南市區的景點例如，越戰戰爭犯罪博物館、統一宮/獨立宮(前者由北越在1975年解放後所稱，後者則是1975年以前南越吳廷炎總統的辦公處所)等等開放時間都是到下午16:30，因此參加當地行程後就只能在市區逛逛了。這幾天晚上我們的足跡就環繞在：中原咖啡店、福隆咖啡店、PHO24春捲河粉餐廳、各個紀念品的小店、按摩店、還有各大街道小巷弄間。
回到旅館後梳洗一番，記帳、整理戰利品、寫明信片後，再次出門是23:00了，范五老街的酒吧正熱鬧著呢!烤魷魚、炒玉米、各式各樣搭在腳踏車上的小攤販來回在街上等著客人，多半是亞洲面孔，邊喝酒邊配下酒菜。西方旅客們則三五成群喝著酒，抽著菸，高大男性多半伴有嬌小的越南女子，這是為什麼我就不清楚了。
回到家大約是01:00，這個城市還沒累，但是我們已經先睡了，準備迎接處處充滿驚奇的下一天。
